じゃがいもを切り、電子レンジで2分30秒加熱する。

熱いうちに粗くつぶし、味塩、軽く塩胡椒する。

片栗粉をまぶし、お好みの大きさに成型し、しばらく置いて行く。

多めに油をフライパンに引き、両面きつね色になるまで焼く。

仕上げに味塩を振りかけて出来上がり。