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*じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮*
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*じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮*-レシピのメイン写真

*じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮*

キラキラ!
キラキラ! @cook_40082675

なすがトロトロ★お芋がかぼちゃみたいに甘くてご飯が進むおかずになりました(*^_^*)
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*じゃがいもとなすの甘辛コチュジャン煮*

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材料

  • じゃがいも 小4個
  • なす 2本
  • ニンジン 2/1本
  • ★コチュジャン 小2/1
  • ★醤油 大1と2/1
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
  • ★砂糖(三温糖) 大1と2/1
  • ★本だし 小2/1
  • ★水 150cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、ニンジンは皮を剥いてから、それぞれを一口大に切ります。

  2. 2

    じゃがいもは、レンジで3分程チンしておきます。なすは水にさらしておきます。

  3. 3

    お鍋に油少々を引いて、水切りしたじゃがいも、なす、ニンジンを入れて炒めます。

  4. 4

    全体に油が回ったら、★を入れて落とし蓋をし、中火で20分程煮込みます。

  5. 5

    煮汁が半分くらいになったら出来上がり(´∀`)

コツ・ポイント

メークインを使ったので荷崩れしませんでしたが、普通の馬鈴薯を使う場合は、レンジで加熱しなくてもいいと思います(^-^)

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キラキラ!
キラキラ! @cook_40082675
2009/05/17 06:12に公開
はじめまして。料理歴、二年目のまだまだ新米ですが、よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

煮物 なす にんじん じゃがいも 酒 コチュジャン

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