エビたっぷり✿ぷりぷりエビ焼売
†saki† @cook_40072472
挽肉は使わず、エビがたっぷり入った焼売です。プリプリで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
スーパーでエビが安かったので、お肉を入れずにエビだけで焼売を作ったら美味しいかなぁ。。。と思って作ってみました。
エビたっぷり✿ぷりぷりエビ焼売
挽肉は使わず、エビがたっぷり入った焼売です。プリプリで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
スーパーでエビが安かったので、お肉を入れずにエビだけで焼売を作ったら美味しいかなぁ。。。と思って作ってみました。
作り方
- 1
エビは殻をむき、2/3はブレンダーやフープロですり身状にする。
残り1/3は粗みじん切りにする。 - 2
１とみじん切りのタマネギ、調味料を全てよく混ぜる。
- 3
２を焼売の皮で包む。
親指と人差し指で円を作った上に皮を乗せ、具材を押しこむようにして包むとキレイに出来ます。 - 4
十分に蒸気の上がった蒸し器に焼売を並べて、１０～１５分蒸す。
下にキャベツなどを敷いておけば、くっつかなくていいです。 -
コツ・ポイント
エビはブラックタイガーなど他のエビでもいいと思います。
全てをすり身にしないことで、エビのプリプリ感が残って美味しいです。
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