アプリでひらく作り方
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大根菜は茎と葉に分けます。
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まず、茎の方で菜飯用の作り方です。茎は小口切りにして、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。
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炊き立てのご飯に加えて混ぜ合わせるとあっという間に菜飯の完成！です。
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これが、ご飯に混ぜた”菜飯”です
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次に葉っぱを使って佃煮です。葉は細かく切って油を入れたフライパンでまず炒めます。
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全体に油が回ったら調味料を加えて水分が無くなるまでかき混ぜます。
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お好みでちりめんやゴマ,かつお節を加えて完成！です。
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コツ・ポイント
菜飯用の茎は、しっかりと水気を切って冷凍しておけば、いつでも”菜飯”が食卓に上がりますよ。
調味料はお好みで加減してください。
お弁当にも使えます！
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