今回はこちらのレシピで作った乾燥パセリを使いました。

【 レシピID：18490062 】

にんにくをスライスして爪楊枝で芽をとります。

鷹の爪の種を取り出します。

※辛めにしたい場合は種(1本分)も一緒に。

フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、鷹の爪を加えます。

弱火で火にかけて香り付けをします。

にんにくがキツネ色になったら一度取り出します。

鷹の爪が焦げそうであれば先に取り出しておいてもOK！

にんにく、鷹の爪を取り出したフライパンに乾燥パセリを加えます。

パスタの茹で汁を加えて、オリーブオイルと馴染ませるようにしっかりと乳化させるます。
濁ったように白っぽくなれは乳化完了！

水気を切ったパスタを加えて絡めます。

塩気が足りなければ塩を加えて味を整えます。

お好みでコンソメを加えても◎

お皿に盛り付けて、にんにく、乾燥パセリをちらして鷹の爪をそえたら出来上がりです♪

【ペペロンチーノ】

2019/1/25
人気検索ランキングTOP10入り。

ありがとうございます！

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