サツマイモは好みの大きさに切り、硬めやわらかめ、お好きな硬さに蒸すか、レンジで加熱して、あら熱をとっておいてください。

砕いたナッツをフライパンで香ばしくなるように炒っておきます。（焦がさないように注意です）

あら熱のとれた、サツマイモとナッツにマヨドレ、粒マスタードを加えよく混ぜ、塩とコショウで味を整えれば、できあがり！