旨み成分丸ごとたまねぎスープ
クックおすぅちゃん @cook_40175458
たまねぎの甘さが際立つ、ほったらかしのスープレシピ！
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大好きな家族。家庭菜園で育てたたくさんの玉ねぎを簡単で美味しく戴くために母がよく作ってくれたスープです。いつもある材料だから、買い物を忘れてしまったり、忙しくてキッチンに立ちたくない日もこのスープがあれば、ごちそうに！
旨み成分丸ごとたまねぎスープ
たまねぎの甘さが際立つ、ほったらかしのスープレシピ！
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大好きな家族。家庭菜園で育てたたくさんの玉ねぎを簡単で美味しく戴くために母がよく作ってくれたスープです。いつもある材料だから、買い物を忘れてしまったり、忙しくてキッチンに立ちたくない日もこのスープがあれば、ごちそうに！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥き芯を取り除き、人参は皮付きのまま薄切り、じゃがいもは皮を剥き約5ミリ幅に切り、ハムはザク切りしておく
-
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、ハムを軽く炒め、一度火を止める
-
- 3
鍋に、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ、水200CCを加える
-
- 4
鍋に蓋をして弱火で玉ねぎに箸がスーッと通るまで煮る（15分〜20分）注:蓋を忘れてしまうとコゲます
-
- 5
玉ねぎが柔らかくなった所に、野菜が隠れるくらいまでお水を加え、スープの素を入れて強火で更に煮込む
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- 6
スープの素が完全に溶けたら、醤油を加え、塩で味を調える
- 7
スープ皿に盛り付け、あさつき又は小ねぎを散らす
-
コツ・ポイント
先にハムを炒めること。
野菜の旨み成分をたっぷり出すために、最初は少ないお水で調理するので、蓋を忘れてしまうことがないようにしてください。
玉ねぎの大きさで、火の通りにかなり差がありますが、大人用と子供用に大小使うと楽しいです。
つくれぽ
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