大根の器で鶏ミンチ詰め煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

中に詰めた鶏から出たダシが大根にしみこみます。熱々をハフハフしながら食べて温まりましょう。
このレシピの生い立ち
大根を器にして何かを詰めて煮込んでみたかった。ただ、それだけ。

大根の器で鶏ミンチ詰め煮

中に詰めた鶏から出たダシが大根にしみこみます。熱々をハフハフしながら食べて温まりましょう。
このレシピの生い立ち
大根を器にして何かを詰めて煮込んでみたかった。ただ、それだけ。

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材料

4人分
  1. 大根 1本
  2. 鶏ミンチ 100g
  3. タマネギ 100g
  4. 1個
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 小さじ1/2
  7. ニンジン 1/2
  8. シイタケ(小) 8枚
  9. 薄口醤油 小さじ2
  10. 50ml
  11. 味醂 30ml
  12. 500ml

作り方

  1. 1

    大根は7~8cmの厚さの輪切りにし皮をむく。スプーンで中央部をくりぬいて器にする。

  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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