鰤の照り焼き
ono recipe @cook_40117270
タレが甘辛いので、しっかり、ご飯が進みます！！。ちなみに、お皿は、旦那様の手作りのお皿～です。
このレシピの生い立ち
ひっさしぶりに、お店に美味しそうな肉厚な鰤が売っていたので、ついついかってしまいました。魚好きには、たまらない一品！！！！！です。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油・みりん・酒・砂糖を合わせ、その中へ、鰤を1時間位つけておきます。長ネギは、芯を取り縦に細く切って水にさらします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、汁気を切った鰤を入れて、両面を色よく焼きます。[漬けてあった汁は捨てないでください～。]
- 3
良い色に焼けたら、残ったタレを、２に加えて鰤に絡ませて焦がさないように焼きます。
- 4
盛り付けて水気を絞った白髪ねぎを添えます。
コツ・ポイント
鰤にタレを絡ませるときに、身が崩れやすいので、フライ返しなどで優しく扱ってあげてください。
リアクション
レシピ作者
大好きな人＆仲間に、手作りご飯を喜んで美味しく食べてもらえると、嬉しいです。気楽に、のんびり、気の向くままに、myお気に入りご飯＆スイ～ツっ!!! 紹介していこうとおもいます。
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