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ふわふわカボチャクッキー
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ふわふわカボチャクッキー-レシピのメイン写真

ふわふわカボチャクッキー

アメリカンフード
アメリカンフード @cook_40045140

パンプキンパイに入れるスパイスを加えたパンプキンパイ風味のクッキーです。食感はマフィンに近いふわふわクッキーです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのピュレが残りました。ケーキには足りない量だったのでクッキーにしました。パンプキンパイに入れるスパイスを加えたらパンプキンパイ風味のクッキーができました。

パンプキンパイに入れるスパイスを加えたパンプキンパイ風味のクッキーです。食感はマフィンに近いふわふわクッキーです。
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かぼちゃのピュレが残りました。ケーキには足りない量だったのでクッキーにしました。パンプキンパイに入れるスパイスを加えたらパンプキンパイ風味のクッキーができました。

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ふわふわカボチャクッキー

アメリカンフード
アメリカンフード @cook_40045140

パンプキンパイに入れるスパイスを加えたパンプキンパイ風味のクッキーです。食感はマフィンに近いふわふわクッキーです。
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かぼちゃのピュレが残りました。ケーキには足りない量だったのでクッキーにしました。パンプキンパイに入れるスパイスを加えたらパンプキンパイ風味のクッキーができました。

パンプキンパイに入れるスパイスを加えたパンプキンパイ風味のクッキーです。食感はマフィンに近いふわふわクッキーです。
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材料

30個分
  • 小麦粉 300g
  • シナモン 小さじ1
  • オールスパイス(なければナツメグ) 少々
  • ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • バター 200g
  • ブラウンシュガー 100g
  • グラニュー糖 100g
  • 卵 1個
  • カボチャのピュレ(茹でてつぶしたもの) 1カップ
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    小麦粉、シナモン、オールスパイス、ベーキングソーダ、塩を合わせてふるっておく。

  2. 2

    室温に戻したバターに砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせ、卵を加えてさらによく混ぜ合わせる。

    • ふわふわカボチャクッキー作り方2写真
  3. 3

    カボチャのピュレとバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

    • ふわふわカボチャクッキー作り方3写真
  4. 4

    手順1の粉類を加えてまぜる。

    • ふわふわカボチャクッキー作り方4写真
  5. 5

    生地をスプーンですくって天板に落とし、180度のオーブンで12~14分焼く。

    • ふわふわカボチャクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

アメリカのかぼちゃは日本のかぼちゃより水っぽいので、日本のかぼちゃをピュレにする場合は牛乳を大さじ2ほど加えてください。

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アメリカンフード
アメリカンフード @cook_40045140
2010/11/30 18:14に公開
美味しいものに出会うたびに「Can I have the recipe?」で集めたアメリカンな食べ物レシピをシアトルから紹介します。ピザやハンバーガーだけではないアメリカ料理。ちゃんと作ったら美味しいアメリカンな味を発掘中!こちらもどうぞ!http://americanfood.blog93.fc2.com/
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このレシピのキーワード

クッキー かぼちゃ シナモン バター 卵 小麦粉

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