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生クリーム不使用☆柔らかトリュフ
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生クリーム不使用☆柔らかトリュフ-レシピのメイン写真

生クリーム不使用☆柔らかトリュフ

沙綺未
沙綺未 @cook_40067385

水飴のおかげでプニプニしているトリュフになった
このレシピの生い立ち
トリュフが食べたくなったけど、生クリームが無かったので色々なレシピを見て作りました

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生クリーム不使用☆柔らかトリュフ

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材料

約20個
  • 水飴   40g
  • チョコレート 120g
  • 牛乳 25cc
  • 洋酒 小1
  • ココア 適量
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作り方

  1. 1

    材料を全てボウルに入れる

  2. 2

    湯煎にかけて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる

  3. 3

    チョコが滑らかになったら、冷蔵庫で5〜10分位冷やし、丸めやすい固さにする

  4. 4

    チョコがちょうどいい固さになったら一口大に丸め、再び冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    チョコが固まったらココアをかけて、完成!

コツ・ポイント

ココアをかけてからチョコを冷やすとベタベタしちゃうので、食べる直前がオススメです。

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沙綺未
沙綺未 @cook_40067385
2009/05/09 06:01に公開
最近お菓子作りにハマってる高校生です
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このレシピのキーワード

トリュフ ココア 牛乳 チョコレート

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