ｺﾞｰﾔはわたを取って薄く切る｡塩もみしてさっとゆでる｡ﾂﾅは汁気をきる｡

ﾎﾞｰﾙにゆでたｺﾞｰﾔとﾂﾅ･ﾏﾖﾈｰｽﾞ･塩･こしょうを和えます｡

耐熱皿に2とｺｰﾝを入れ､とろけるﾁｰｽﾞをのせて､ﾏﾖﾈｰｽﾞをかけてｵｰﾌﾞﾝで焼きます｡