我が家の大根葉と油揚げの炒めもの
懐かしい味で〜す。
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我が家の味、実家の味。ちょっと甘めです。
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我が家の味、実家の味。ちょっと甘めです。
大根の葉を軽く茹で、冷水にとる。水気を絞り、1〜2センチの長さに切る。
油揚げも油をぬき、適度な大きさに切る。
フライパンにごま油を入れて火をかけ、鷹の爪をパラパラ入れる。いい匂いがしたら大根の葉と油揚げを投入。
③を炒め、砂糖・めんつゆを加えて味をみる。鰹節と白ごまを加えて完成!
大根の葉は軽く茹でて下さい。しゃきしゃき感がちょっと残るほうが美味しいと思います。
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