鶏胸肉のバンバンジー～野菜消費～
わかめるちょ @wakame_runrun
野菜室の野菜を沢山消費したかったので☆本場のバンバンジーは知りませんが、家にある調味料でバンバンジー風ソース作りました☆
このレシピの生い立ち
本当のバンバンジーがどうやって作るのかは知りませんが…こんな感じかな？！って作ってみました。キャベツやら人参やら、野菜室の野菜達を沢山消費したかったので、野菜たっぷりです！
鶏胸肉のバンバンジー～野菜消費～
野菜室の野菜を沢山消費したかったので☆本場のバンバンジーは知りませんが、家にある調味料でバンバンジー風ソース作りました☆
このレシピの生い立ち
本当のバンバンジーがどうやって作るのかは知りませんが…こんな感じかな？！って作ってみました。キャベツやら人参やら、野菜室の野菜達を沢山消費したかったので、野菜たっぷりです！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯に、酒・塩少々を入れ、鶏胸肉を茹でて火をしっかり通す。私は臭みが気になるので20～30分位茹でました。
-
- 2
切った野菜は良く洗い、ざるにあけておき、水気をしっかりきっておく。
-
- 3
１が茹で上がったら、ざるにあけ、冷ましておいて下さい。。※ゆで汁はタレに使いますので、５０cc 位とっておいて下さい。
-
- 4
みそ・ピーナッツバター・コチュジャン・砂糖・酢・ラー油・ごま油・ラー油白すりごま・長ネギ・ゆで汁を合わせて良く混ぜる。
-
- 5
塩・こしょうで味を調えたら、タレの出来上がりです♪
-
- 6
３の胸肉を手で繊維にそって割いておく。
-
- 7
お皿に、野を沢山敷き詰め、６の胸肉を並べる。食べる直前にタレをたっぷりかけて召し上がれ～♪お好みでマヨかけてね☆
-
コツ・ポイント
タレに入れる、鶏のゆで汁は、タレの濃度を調節する為です。こってりタレがお好きな方は、入れるゆで汁は少なめにして下さい。正直、コチュジャンは入れなくても良かった気がします･･･。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18679964
