新潟名物！甘辛タレカツ丼
みぐのごはん（本田美紅） @migugohan
【みぐポイント🍳】
・豚ヒレ肉は叩いて薄くのばすことで、やわらかく食べやすい仕上がりに♪
・カツは揚げたての熱いうちに甘辛たれへ！味がなじんでおいしさアップ◎
・たれに長く浸しすぎず、サッとくぐらせると衣の食感も残せるよ😋
新潟名物！甘辛タレカツ丼
【みぐポイント🍳】
・豚ヒレ肉は叩いて薄くのばすことで、やわらかく食べやすい仕上がりに♪
・カツは揚げたての熱いうちに甘辛たれへ！味がなじんでおいしさアップ◎
・たれに長く浸しすぎず、サッとくぐらせると衣の食感も残せるよ😋
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は食べやすい厚さに切り、めん棒などで叩いて薄くのばし、塩こしょうをふる。
- 2
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。
- 4
小鍋に〈A〉を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて甘辛たれを作る。
- 5
揚げたてのカツを④のたれにサッとくぐらせる。
- 6
器にごはんを盛り、タレカツをのせて完成！
コツ・ポイント
【栄養ポイント🥗】
・豚ヒレ肉は高たんぱくで、豚肉の中でも比較的脂質が少ない部位だよ💪
・豚肉には、糖質からのエネルギー産生に関わるビタミンB1が含まれているよ♪
・ごはんの炭水化物と豚肉のたんぱく質を一緒にとれる、食べ応えもしっかりの一杯
つくれぽ
栄養士｜調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画＆栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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