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酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)
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酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)-レシピのメイン写真

酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)

meguko
meguko @cook_40230082

意外と簡単!
キラキラローゼルジャムの覚書です。
酸味を楽しめるような甘さにしています。

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キラキラローゼルジャムの覚書です。
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酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)

meguko
meguko @cook_40230082

意外と簡単!
キラキラローゼルジャムの覚書です。
酸味を楽しめるような甘さにしています。

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キラキラローゼルジャムの覚書です。
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材料

  • ローゼル(ガク部分のみ使用) すきなだけ
  • 水 ガクと同じg
  • 砂糖 ガクのgの1/3
  • レモン汁 or 酢 小1/2〜
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作り方

  1. 1

    ローゼルを水洗いする。

    • 酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)作り方1写真
  2. 2

    甘栗のカラをむくような感じで、手でペリペリとタネからガクをはがす。

    • 酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)作り方2写真
  3. 3

    ガクをザクザク適当なサイズに切り、水・砂糖と共に鍋に入れ全体を少し混ぜる。(面倒ならガクは切らなくてもOK)

    • 酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)作り方3写真
  4. 4

    中弱火で加熱し、沸騰したらフタをして弱火で少し煮る。(吹きこぼれに注意!)

  5. 5

    ガクがお好みの硬さになればOK。レモン汁 or 酢を加えて全体を混ぜたら完成!

    • 酸味がおいしい★簡単ローゼルジャム (ソース)作り方5写真

コツ・ポイント

★タネはペクチンを利用し他のジャム作りに使えたり、煎るとコーヒー風にもなるそうなのでぜひ捨てずに活用してみてください!

★砂糖の量はお好みで増減してください。

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meguko
meguko @cook_40230082
2026/10/14 14:19に公開
簡単・時短・コスパも◎、体にやさしいメニューを探求中。化学調味料不使用です。せっかちを活かしたメニューが多め。
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