豆乳プリン
💪万年ダイエッター🦵 @cook_40369695
カロリー抑えるためにラカントを使用しています。
豆乳の臭みが気になるのであえて三温糖をしていしていますが、上白糖でも大丈夫です。
ラカントなしの分量もコツ、ポイントに記載してます。
豆乳プリン
カロリー抑えるためにラカントを使用しています。
豆乳の臭みが気になるのであえて三温糖をしていしていますが、上白糖でも大丈夫です。
ラカントなしの分量もコツ、ポイントに記載してます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを140度に予熱する。
- 2
ボウルに卵と卵黄を入れ、縦に切るようによく混ぜる。
- 3
豆乳、ラカント、三温糖、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
- 4
砂糖が溶けたら、ザルでこしながら耐熱カップ5個に注ぐ。
- 5
バットに水を1/3ほど入れ、カップを並べる。
- 6
予熱したオーブンで35〜50分蒸し焼きにする。
- 7
竹串を刺して何もつかなければ完成。
- 8
表面をしっとり仕上げたい場合は、カップの上にアルミホイルをのせて焼く。
コツ・ポイント
豆乳の種類によってバニラエッセンスの量を調整すると、豆乳の臭みが緩和されます。
プリンに小さな空気の穴（す）ができたら焼き過ぎになので、様子を見て焼き時間を調節して下さい。
ラカントでカロリー抑えてますが、無ければ三温糖大さじ1と1/2
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