節約★大根の皮と人参、薩摩芋の金平。

toshiebaba @cook_40043164
大根1本分の皮があればおかずが1品増えちゃうよ。薩摩芋とニンジンを加えて大きな丼1杯の金平が出来た。
このレシピの生い立ち
大根1本をサラダ2種と味噌汁にしておばあちゃん家で料理したので丸1本分の皮が出た。金平も作って帰った。
節約★大根の皮と人参、薩摩芋の金平。
大根1本分の皮があればおかずが1品増えちゃうよ。薩摩芋とニンジンを加えて大きな丼1杯の金平が出来た。
このレシピの生い立ち
大根1本をサラダ2種と味噌汁にしておばあちゃん家で料理したので丸1本分の皮が出た。金平も作って帰った。
作り方
- 1
全部千切りにする。大根の皮、ニンジン、薩摩芋の順に炒める。
- 2
調味料と水(材料が半分出るくらい)を入れ、水分が無くなるまで炒め煮にする。
コツ・ポイント
大根は硬いので初めに良く炒める。薩摩芋はすぐ火が通るので最後の方が良い。
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