節約★大根の皮と人参、薩摩芋の金平。

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

大根1本分の皮があればおかずが1品増えちゃうよ。薩摩芋とニンジンを加えて大きな丼1杯の金平が出来た。
このレシピの生い立ち
大根1本をサラダ2種と味噌汁にしておばあちゃん家で料理したので丸1本分の皮が出た。金平も作って帰った。

節約★大根の皮と人参、薩摩芋の金平。

大根1本分の皮があればおかずが1品増えちゃうよ。薩摩芋とニンジンを加えて大きな丼1杯の金平が出来た。
このレシピの生い立ち
大根1本をサラダ2種と味噌汁にしておばあちゃん家で料理したので丸1本分の皮が出た。金平も作って帰った。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 大根の皮 1本分
  2. ニンジン 2本
  3. 薩摩芋 1本
  4. 調味料
  5.   醤油 お玉3分の2
  6.   砂糖 お玉3分の2
  7.   みりん 少々
  8.   ダシ 大匙山盛り1

作り方

  1. 1

    全部千切りにする。大根の皮、ニンジン、薩摩芋の順に炒める。

  2. 2

    調味料と水(材料が半分出るくらい)を入れ、水分が無くなるまで炒め煮にする。

コツ・ポイント

大根は硬いので初めに良く炒める。薩摩芋はすぐ火が通るので最後の方が良い。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
もっと読む

似たレシピ