大豆と鶏挽肉のヘルシーハンバーグ

大豆と鶏挽肉のヘルシーハンバーグ-レシピのメイン写真

大豆と鶏挽肉のヘルシーハンバーグ

yokomiyo @cook_40046633

お弁当にも✿大豆入りでとってもヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
筋肉をつけるためには大豆！！ということでマッチョを目指す息子のために考えました。

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大豆と鶏挽肉のヘルシーハンバーグ

yokomiyo @cook_40046633

お弁当にも✿大豆入りでとってもヘルシーなハンバーグです。
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材料

大豆（水煮）１００ｇ
鶏挽肉３００ｇ
玉葱・人参（みじんぎり）各５０ｇ
長芋（すりおろし）５０ｇ
生姜汁１片分
卵１個
すり胡麻大匙１
片栗粉大匙２
☆　砂糖大匙１
☆　みりん大匙２
☆　醤油大匙３
☆　酒お好みで小匙１
☆　水５０ｃｃ
●　ごま油（焼き用）適宜
※　万能ﾈｷﾞ（小口切り）あれば大匙１位

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作り方

1

ボールに大豆を入れてマッシャーで潰す。
2
更に１の中に☆以外の材料を入れてよく混ぜて小判型に成型する。
3

フライパンにごま油を熱し１のたねを入れて両面よく焼く。
4

フライパンの火を細めて☆の調味料を加え、一旦沸騰させてから弱火にしてタレが少なくなるまで煮絡める。
5
具の野菜をダイエットに最適なブロッコリーと椎茸に替えて。苦手な息子も気付かずにペロリでした。

コツ・ポイント

特にありません。長芋のすりおろしを加える事でフワフワな食感に仕上がります。

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yokomiyo @cook_40046633

2009/06/05 01:37に公開

千葉県在住です。のんびりの更新ですが覗きに来てくれたら嬉しいです。　　♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･　　60代、夫婦二人と社会人の息子の３人暮らし。血圧・コレステロールに配慮して簡単に作れる献立を探しています

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このレシピのキーワード

ハンバーグねぎ大豆片栗粉にんじん卵酒とりひき肉玉ねぎ山芋

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