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キュウリと大根の香味漬け
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キュウリと大根の香味漬け-レシピのメイン写真

キュウリと大根の香味漬け

ブルーミン
ブルーミン @cook_40122168

甘酸っぱいダレに香味野菜を加えた風味豊かなタレで、キュウリと大根を漬けました。お酒のあてにも最高です!!
このレシピの生い立ち
大量に余ったキュウリと大根を消費するために作りました。

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キュウリと大根の香味漬け

ブルーミン
ブルーミン @cook_40122168

甘酸っぱいダレに香味野菜を加えた風味豊かなタレで、キュウリと大根を漬けました。お酒のあてにも最高です!!
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大量に余ったキュウリと大根を消費するために作りました。

甘酸っぱいダレに香味野菜を加えた風味豊かなタレで、キュウリと大根を漬けました。お酒のあてにも最高です!!
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材料

2人分
  • キュウリ 1本
  • 大根 5cm
  • 醤油 大さじ4
  • 酢 大さじ3
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく、しょうがのみじんぎり 各小さじ1
  • しそ 3枚ほど
  • みょうが 1本
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作り方

  1. 1

    きゅうりと大根は乱切りに、しそとみょうがは千切りにしておきます。

  2. 2

    密封袋に醤油、酢、ごま油、砂糖を加えて混ぜ、ほかの材料を加えて袋の上から軽くもみ、ぴっちりと密封します。

  3. 3

    冷蔵庫で最低でも1時間は寝かせて出来上がりです!

  4. 4

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ブルーミン
ブルーミン @cook_40122168
2009/06/05 01:39に公開
グルメなダンナ・ピチ男さんの舌を満足させるために、日々奮闘中のbloominです。栄養と愛情が詰まったカラフルなテーブル(料理)作りがモットー。食べること、作ることに加え、毎晩晩酌をかかさないほどお酒が大好き♪今夜も、ワイングラス片手に料理に勤しみま~す!
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このレシピのキーワード

大根 大葉 みょうが キュウリ にんにく トウガラシ しょうが

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