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ささみの酒蒸しと春菊の胡麻和え
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ささみの酒蒸しと春菊の胡麻和え-レシピのメイン写真

ささみの酒蒸しと春菊の胡麻和え

あすかひろとのママ
あすかひろとのママ @cook_40181002

春菊とすりごまの良〜い香り♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。

春菊とすりごまの良〜い香り♪
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ささみの酒蒸しと春菊の胡麻和え

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材料

3人分
  • 春菊 1袋分くらい
  • とりのささみ 2本
  • 酒 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 適量
  • 黒すりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    春菊を茹でて、冷水にとって絞り、適当な大きさに切る。

  2. 2

    筋をとったささみに酒を合わせ、ラップをふんわりかけてレンジで約5分加熱。

  3. 3

    冷ましたささみをフォークなどで細かくさき、春菊と合わせる。

  4. 4

    ③にめんつゆを適量とすりごまを加えてまぜ、味をみて、完成!

コツ・ポイント

ささみを酒蒸しにする際は、少し身を開いてやったほうが、火の通りがいいです。
また春菊はレンジ茹でが楽チン。我が家の目安はラップした葉物野菜200gに対し、700Wで2分〜2分半です。

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あすかひろとのママ
あすかひろとのママ @cook_40181002
2010/11/24 02:11に公開
二児のママです。家事に育児に奮闘中!
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このレシピのキーワード

酒蒸し ごま和え 春菊 鶏肉 ささみ 酒

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