ささみの酒蒸しと春菊の胡麻和え
春菊とすりごまの良〜い香り♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。
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春菊を茹でて、冷水にとって絞り、適当な大きさに切る。
筋をとったささみに酒を合わせ、ラップをふんわりかけてレンジで約5分加熱。
冷ましたささみをフォークなどで細かくさき、春菊と合わせる。
③にめんつゆを適量とすりごまを加えてまぜ、味をみて、完成!
ささみを酒蒸しにする際は、少し身を開いてやったほうが、火の通りがいいです。
また春菊はレンジ茹でが楽チン。我が家の目安はラップした葉物野菜200gに対し、700Wで2分〜2分半です。
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