卵小麦牛乳なし！離乳食後期米粉のケーキ
putri☆a @cook_40125513
表面サクサク、中はもちもち。米粉なので優しい甘さで
子供も大人も大満足！
このレシピの生い立ち
卵、小麦、牛乳アレルギーの子供でも食べられる誕生日&クリスマスケーキを、、、と試行錯誤。
どこのスーパーでも材料が揃い、簡単に作れ美味しいケーキを手作りしたかったので☆
卵小麦牛乳なし！離乳食後期米粉のケーキ
表面サクサク、中はもちもち。米粉なので優しい甘さで
子供も大人も大満足！
このレシピの生い立ち
卵、小麦、牛乳アレルギーの子供でも食べられる誕生日&クリスマスケーキを、、、と試行錯誤。
どこのスーパーでも材料が揃い、簡単に作れ美味しいケーキを手作りしたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
無調整豆乳を耐熱カップに入れて、500w20秒レンジにかけます。
- 2
ボウルに豆乳と油と砂糖を混ぜて溶かしておきます。
-
- 3
米粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。
-
- 4
ラップをして、20〜30分放置しておく。
- 5
粉と混ぜておいた豆乳を混ぜます。
-
- 6
テフロン加工のフライパンで、油を引かずにお玉一杯分焼きます。
プツプツの表面に気泡が出来たらひっくり返します。 -
- 7
豆乳ホイップは、ボウルに入れて氷を入れたボウルに重ねながら、ハンドミキサーで手早くあわ立てます。
- 8
焼けたパンケーキは冷まし、冷めてから一枚ずつ間にホイップをスプーンで塗ります。
-
- 9
イチゴやバナナなどを載せても良いです。
コツ・ポイント
一枚ずつ焼いて冷まし、生地の間にホイップを挟みますが
豆乳ホイップは生クリームと違いふわふわしているので、厚く塗ると生地がズレます。薄く塗るか段を少なくしましょう！
絞り器で絞っても、ホイップは、うまく飾りづらいです。。。
つくれぽ
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