お皿に切って洗った野菜を用意しておきます。

１／４の豆腐を水気をきって潰して入れます。
私は手で潰してそのまま入れました＾＾

沸騰したお湯に少量の酒（分量外）を入れ、しゃぶしゃぶ用豚肉をさっと茹でます。

ざるにあげ、水にさっとさらすとお肉がプリプリに。

お肉をサラダにのせ、ミニトマト、ねぎをちらしてドレッシングをかけたらできあがり！