フワフワ親子丼
懐かしい感じの味
このレシピの生い立ち
主人が好きな親子丼を試行錯誤で作ってみて完成したのがコレ
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昆布を入れ沸騰させた鍋にカツオぶしを入れひと煮立ち。で、だしの完成
ダシを大きめのフライパンに入れ(もしくは鍋)玉ねぎを柔らかくなるまで煮る
調味料で味付けをし、鶏肉を入れ、アクをとりながら火をとおす
肉に火が通ったら、1人前ずつにわけて、卵をいれ、半熟になったら火を止める
4を人数分、繰り返したら お好みできざみのりを敷いて4を盛り付け、かいわれを飾って出来上がり♪
卵多めが美味しい♪
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