ボウルに卵と豆乳を入れ、泡立て器で混ぜる。

①のボウルにバナナを入れ、バナナを潰しながら混ぜる。

②のボウルにきなことホットケーキミックスを入れ混ぜる。

温めたフライパンにバター(少量)を入れ溶かす。バターが溶けたら、濡れ布巾の上にフライパンを置きガス台に戻す。

生地の半量を少し高めの位置からフライパンに流し入れる。
弱火で焼く。

表面にポツポツ気泡が出てきたら、生地を裏返し蓋をして焼く。
裏側にも焼き色がついたら出来上がり。