|≧∇≦)ﾉﾀｺとﾀﾞｲｺﾝの簡単煮

Name: |≧∇≦)ﾉ ﾀｺとﾀﾞｲｺﾝの簡単煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５００gくらい; タコ ２００g; ＊だし（カツオと昆布） 水４カップ＋（顆粒だしなら小さじ１）; ＊砂糖 大さじ３; ＊みりん 大さじ２; ＊酒 大さじ３; ＊しょうゆ 大さじ３; 大根の葉 あれば･･･( ｡-ω-)

かめ凜 @cook_40059277

簡単簡単～♪ しみしみ・やわらか～
(　´∀｀)bｸﾞｯ!

このレシピの生い立ち
基本･･･放置が好きなんです
ほっほっほ♪(￣▽+￣*)

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ほっほっほ♪(￣▽+￣*)

|≧∇≦)ﾉﾀｺとﾀﾞｲｺﾝの簡単煮

かめ凜 @cook_40059277

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材料

４人分

大根５００gくらい
タコ２００g
＊だし（カツオと昆布）水４カップ＋（顆粒だしなら小さじ１）
＊砂糖大さじ３
＊みりん大さじ２
＊酒大さじ３
＊しょうゆ大さじ３
大根の葉あれば･･･( ｡-ω-)

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作り方

1
大根は、そぎ切り。(大きい)
タコは1~1.5㎝幅の斜め切り♪
2
お鍋に大根・タコ・調味料を入れて、強火にかける。
3

煮立ったらアクをとり、強中火で大根がやわらかくなるまで煮る。(３０分くらい放置)
4

３０分経ったら、強火にして煮汁が１/３になる程度まで煮る。（ｸﾞﾂｸﾞﾂｸﾞﾂ～）
出来あがり！
5

あれば･･･
大根の上にちょっとついてたりする葉っぱをさっと茹でて彩りにするといいですよ♪

コツ・ポイント

そぎ切りは、表面積が大きくなるので火の通りが早い、味のしみこみがよいメリットがあるのよん♪
煮汁が最初は薄く感じるけど、大丈夫です！

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つくれぽ

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かめ凜 @cook_40059277

2010/11/27 12:25に公開

中学3年♀お年頃双子の母です♪ 香川在住❤つくれぽがメインです♪多忙中につき、つくれぽのお礼、日記等に伺えず申し訳ないです。マイペースクックですが、どうぞよろしくお願いします❤３６５日「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中&「呑んべい愛好会」⑤⑤呑み助ﾃﾞｽ (≧∇≦)/※コメ欄閉鎖ちうです(◔‿◔ა)

このレシピのキーワード

煮物大根かつお大根の葉たこ酒コンブ

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