レンコンのオリーブ擦り黒ゴマ和え

Name: レンコンのオリーブ擦り黒ゴマ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 1節; 擦り黒ゴマ 少々; 塩・胡椒 少々; オリーブオイル 大2; スシ酢 大1～大2; 飾りのかいわれ大根 少々

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

シャキシャキな食感を
美味しいオリーブ、擦り黒ゴマ、
塩、胡椒などで和えたサッパリ味です。
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンとオリーブオイルで
美味しく食べたかったので作りました。

レンコンのオリーブ擦り黒ゴマ和え

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

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材料

2人分

レンコン 1節
擦り黒ゴマ少々
塩・胡椒少々
オリーブオイル大2
スシ酢大1～大2
飾りのかいわれ大根少々

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作り方

1

レンコンを食べ易い大きさに切って食感が残る程度に（2～3分程）煮る。
2

煮ている時に、色付けしたい方は、食紅を少々入れて煮ると、写真の様に色が付きます。
3

お湯をきり、ボールにいれ、他の材料を全部入れて和える。
4

お好みで、かいわれ大根や、オクラ、茹でた絹さやなど、お好みで飾って下さい。

コツ・ポイント

レンコンは、茹で過ぎ無い様にしてください。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2010/12/02 20:49に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

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かいわれれんこん

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