鶏肉のねぎ塩焼き。
ご飯にもお酒のお供にもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
彼が以前働いていた飲食店での人気のレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
袋に鶏肉、醤油、生姜、にんにく、塩を入れてよく揉み、そのまま一晩漬けます。
- 2
翌日、フライパンを熱してごま油をひき、①の鶏肉を焼きます。（蓋をして蒸し焼きにすると火の通りが早いです。）
- 3
鶏肉に火が通ったら一旦皿に取り、残った油でねぎ塩ソースを作ります。
- 4
ねぎ塩ソースは材料をすべてフライパンに入れ、ねぎに火が通り、味を調えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ごま油は多目が良いです。
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