沖縄レシピ～ピーナツ油味噌
aiaiko0610 @cook_40187418
沖縄、伊江島名産のピーナツで作る油味噌
以前いただいた手作りの味に、今回初挑戦！沖縄のおふくろの味です。
このレシピの生い立ち
ダンナさまの実家、沖縄から薄皮付きのピーナツが送られてきました。おばあの実家、伊江島名産のピーナツ。
油味噌にして食べてね～！！とのこと。
以前いただいた手作りの味に、今回初挑戦！沖縄のおふくろの味です。
沖縄レシピ～ピーナツ油味噌
沖縄、伊江島名産のピーナツで作る油味噌
以前いただいた手作りの味に、今回初挑戦！沖縄のおふくろの味です。
このレシピの生い立ち
ダンナさまの実家、沖縄から薄皮付きのピーナツが送られてきました。おばあの実家、伊江島名産のピーナツ。
油味噌にして食べてね～！！とのこと。
以前いただいた手作りの味に、今回初挑戦！沖縄のおふくろの味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナツは薄皮付きのまま使います。
味噌は、今回自宅にあった米味噌です。
合わせが合うかもしれません。 -
- 2
フライパンに油をひいて味噌を炒め、
その４～５倍位の砂糖を加えます。
砂糖が溶け出し、味噌がとろとろになります -
- 3
次に、ピーナツをかぶるくらいの油で、揚げ炒めにします。
低温でじっくりとが、焦がさないコツです。
-
- 4
最後に、ピーナツを油味噌のフライパンに入れて軽く火にかけてまぜ、油味噌がからんだら完成です。
-
コツ・ポイント
砂糖が多いと、飴状になってカチンコチンになり、ピーナツと合わないので、様子を見て加減して下さい。
出来上がって冷蔵庫で保存すると、結構固まるので、くずしながら食べてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18681111
