サツマイモは良く洗ってラップで包み電子レンジで加熱し、熱いうちに皮を剥いてつぶします。

１に砂糖とバターを加えて混ぜます。

２に牛乳を２～３回に分けて加えて滑らかになるまで混ぜます。

４に小麦粉を加えてよく混ぜ、平らな丸形に成形します。

フライパンにサラダ油を熱し、４の両面に焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。