めかじきを食べやすい大きさ(一口サイズ)に切り、塩・こしょうをふっておく。

長ねぎを５mmの幅で斜めに切る。●を合わせ混ぜておく。

塩・こしょうして10分くらいたったらキッキンペーパーなどで水分を軽くとり小麦粉をつけてフライパンに油をひき焼く。

焼き色がつき中まで火が通ったら長ねぎと●をフライパンに入れ長ねぎがしんなりしたら完成。