まいたけご飯
shinonyan @cook_40042430
メインの材料は２種類！
簡単で美味しいです。
しょうゆなど、色の付く調味料は使わず、
きのこの色のご飯です。
このレシピの生い立ち
しょうゆの色ではなく、まいたけ自体の色のご飯が作りたくて考えました。
圧力鍋だと、あっという間です。
まいたけご飯
メインの材料は２種類！
簡単で美味しいです。
しょうゆなど、色の付く調味料は使わず、
きのこの色のご飯です。
このレシピの生い立ち
しょうゆの色ではなく、まいたけ自体の色のご飯が作りたくて考えました。
圧力鍋だと、あっという間です。
作り方
- 1
米は洗って、水に浸しておく。
油揚げは、お湯で油抜きをする。 - 2
記載の調味料と水１カップを入れ、火を通す。
水の量はお米の量以下なら１カップでなくとも大丈夫。 - 3
くつくつ言ってきたらまいたけと油揚げを入れて、軽く火を通す。
火を通しすぎないように、沸騰したらすぐ火を止める。 -
- 4
１５穀米、またはもち米があると、もちもち感が出るので一緒に使います。
なければ、お米だけでもいいです。 -
- 5
３の材料を具剤と水分に分けるため、ざるで濾します。
水分は、お米と同量になるように、足らなければ、水を足しておきます。 - 6
圧力鍋、または、炊飯器にお米、５の具剤、お米と同量にした水分を足します。
あとは、炊き込むだけです。
- 7
私は、圧力鍋派なので、強火で加熱、シュウシューしたら、弱火で２分、で、完成です。（お使いのお鍋によって違うと思いますが）
-
コツ・ポイント
１００円ショップで売ってる塩こんぶで十分です。
加えるとうまみが出て、美味しいです。
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![舞茸ご飯[白醤油]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6454787/240x320cq80/photo.jpg)
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