めんつゆで煮込む肉巻きじゃが

めんつゆで煮込む肉巻きじゃが-レシピのメイン写真

めんつゆで煮込む肉巻きじゃが

☆JUNO☆ @cook_40069254

変わり肉じゃが!?
めんつゆで煮込んだ肉巻きじゃがデス☆
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思ったら、切り落としの豚肉の厚みがあったので、じゃがいもとニンジンをクルクル巻いてしまいました。

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肉じゃがを作ろうと思ったら、切り落としの豚肉の厚みがあったので、じゃがいもとニンジンをクルクル巻いてしまいました。

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肉じゃがを作ろうと思ったら、切り落としの豚肉の厚みがあったので、じゃがいもとニンジンをクルクル巻いてしまいました。

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材料

2人分

じゃがいも（皮を剥いて1/8カット） 1個
ニンジン（皮を剥いて1/8カット） 1/2本
豚肉切り落とし 7～8枚
オリーブオイル大さじ1
煮汁：めんつゆ（希釈用） 100cc
　　　日本酒 50cc
　　　みりん 50cc
　　　水 150cc
　　　三温糖大さじ1.5

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作り方

1
切ったじゃがいもとニンジンは水を掛けてラップして、500Wのレンジで4分くらい加熱します。
2
冷めたら広げた豚肉に載せてクルクル巻きます。
3
オイルを引いたフライパンに巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼き、全体的に焼き色を付けます。
4
合わせておいた煮汁を注ぎ、20～30分くらい煮込みます。
5
半分に切って器に盛り付ければ完成！

コツ・ポイント

豚肉の部位は、お好きなものでOK！

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2016/12/27 03:00に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

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このレシピのキーワード

肉巻きにんじんじゃがいも日本酒豚こま

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