生ハムは5mm幅、玉ねぎは薄切りに。

ほうれん草を色よく茹で、冷水に取る。冷めたら水分を絞り、5cmに切る。

②をボールに入れ(＊)と生ハム、玉ねぎを加えて軽く和え、塩こしょうで味を整える。お皿に盛りつけ砕いたくるみをちらす。