豚肉と夏野菜の甘味噌炒め

☆ゆきみるきー☆
☆ゆきみるきー☆ @cook_40065853

味噌が隠し味程度に入っています。
甘めの味付けで、ご飯が進みます♪

このレシピの生い立ち
母が作る料理の中で大好きなレシピです。

豚肉と夏野菜の甘味噌炒め

抹茶もつこ's cooksnap of when they made 豚肉と夏野菜の甘味噌炒め.
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味噌が隠し味程度に入っています。
甘めの味付けで、ご飯が進みます♪

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材料

2人分
  1. 豚肉 50ｇ
  2. なす 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. ☆しょう油 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆味噌 大さじ1/2
  9. ☆砂糖 大さじ1/2
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆を合わせて合わせ調味料を作る。
    なすは縦半分に切ってから小さめの乱切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切りに切る。
    豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色がだいたい変わったら野菜を入れてさらに炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら☆を回し入れ、全体に絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉は薄切りでもこま切れでも切り落としでもお好みで☆
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結婚して5年目になりました♪ 皆さんのレシピを参考に、日々お料理の勉強中です(´—`)お菓子作りが大好きで、最近はパン作りにも挑戦しています!!のんびりやなので、マイペースに更新していきたいな～と思っています(・∀・)ノよろしくお願いします☆★ブログを始めました♪http://ameblo.jp/yuki-nkn/
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