フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ・にんにく・ひき肉を炒めます。

そこに茄子とズッキーニ・皮を剥いてスライスしたトマトを加えてさらに炒めます。

Ａを加えて水分が少なくなるまで煮ます。塩・コショウで味を調えます。

このままでも美味しいですが、ごはんにかけたりスパッゲティーにかけたりチーズをのせて焼いてもおいしいです！