酒粕で☆我が家の濃厚甘酒

Name: 酒粕で☆我が家の濃厚甘酒
Yield: たっぷり。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕 300g; 水 700～800cc; 三温糖 ～280g; 塩 ２つまみ; 生姜すりおろし お好みで

Phalange @mewni_1004

本っ当に濃ゆ～いです☆
一般的な甘酒がちょっと薄いなぁと感じたら、この甘酒はいかが？

このレシピの生い立ち
小さい頃から母親が作ってくれた甘酒。
ある日、一般的な甘酒を飲んで「何コレ！薄すぎ！甘酒じゃない！！」と思ってしまった程、
慣れ親しんだその甘酒は濃ゆ～い物でした･･･。
やっぱりその味じゃないと満足出来ず我が家の味になってます。

本っ当に濃ゆ～いです☆
一般的な甘酒がちょっと薄いなぁと感じたら、この甘酒はいかが？

酒粕で☆我が家の濃厚甘酒

Phalange @mewni_1004

本っ当に濃ゆ～いです☆
一般的な甘酒がちょっと薄いなぁと感じたら、この甘酒はいかが？

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材料

たっぷり。

酒粕 300g
水 700～800cc
三温糖～280g
塩２つまみ
生姜すりおろしお好みで

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作り方

1

酒粕をお鍋にちぎって入れ、かぶる位の水を入れて一晩おく。
一晩おく事で、酒粕が溶けやすくなります。
2

一晩おいた酒粕を火にかけずにホイッパーやゴムベラで溶いていく。
3

なめらかになったら、火にかけて残りの分量の水を入れ、砂糖が溶ける位の温度まで温めていく。
4

砂糖を味を見つつ少しずつ溶かしていき、塩も２つまみ入れ溶かす。
5
好みの味になったらカップに注いで出来上がり❤
お好みで生姜のすりおろしをどうぞ♬

コツ・ポイント

火にかけたら焦げ付かないように、たまに底から混ぜながら温めてください。
飲むたびに温めてると、やはり煮詰まって更に濃くなってしまうので水で薄めてください。

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つくれぽ

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Phalange @mewni_1004

2010/12/06 12:04に公開

✧主人…カメラが趣味✧私…アメリカドラマ好き✧娘…9歳・小学3年生道産子、現在関東在住。Phalangeは「フィランジ」と読みます☆ 一番好きなアメリカドラマから取りました♡✤いつも素敵なつくれぽを頂き、大変嬉しく拝見しています。　多忙につき、つくれぽの掲載はコメントなしとさせていただきます。　大変申し訳ございませんm(_ _)m(2013.02.16)表紙150513更新

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