ねぎをみじん切りします。
卵を溶いて、軽く塩こしょうをします。

フライパンにごま油(卵用)小１を入れて温まったら卵を入れます。
大きくかき混ぜ半熟のいり卵になったら１度取り出します。

同じフライパンにごま油大１を入れ、ねぎとしらすを炒めます。

次にご飯を入れて炒め、全体がからまったら、取り出しておいた卵をいれて炒めます。

鶏がらｽｰﾌﾟの素、しょうゆ、塩、こしょうで味付けして出来上がりです。