海老と枝豆のパスタ

海老と枝豆のパスタ-レシピのメイン写真

海老と枝豆のパスタ

liqueur☆ @meux

海老と枝豆を散りばめた、彩鮮やかなパスタです。
このレシピの生い立ち
海老の赤と枝豆の緑が、黄色いパスタによく合うと思って合わせてみたら、味もぴったり合いました。

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海老の赤と枝豆の緑が、黄色いパスタによく合うと思って合わせてみたら、味もぴったり合いました。

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材料

2人分

パスタ(スパゲッティ等) 200g
海老(ブラックタイガー等) 10尾
★枝豆 25個程度(正味50g)
★塩(枝豆茹で用) 10g
☆オリーブオイル大さじ2
☆レモン果汁小さじ1
☆塩(ソース用) 少々
☆粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1
★の枝豆を、分量の塩とたっぷりのお湯(記載外)で茹で、鞘を外します。
2
海老は殻と背わたを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
3
塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯(記載外)で、パスタを規定時間茹でます。
4
パスタに☆の材料を絡め、枝豆と海老を散らして完成です。

コツ・ポイント

夏はカッペリーニ等で冷製パスタにしても、美味しいです。

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liqueur☆ @meux

2016/12/26 09:40に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

パスタエビ枝豆ブラックタイガー

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