ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは好きな大きさに切り、コンソメキューブは包丁で細かく砕く。

バターでニンニクと玉ねぎとベーコンを炒め、コンソメを加えて味をつける。

玉ねぎとベーコンの粗熱を取ってるうちに、ほうれん草をサッと湯がき絞ってよく水気を切る。小さめに切っておく。

卵をよく溶いて牛乳と混ぜ合わせ、パルメザンチーズと塩コショウを加え味をつける。

焼けたキッシュ生地の中に、ほうれん草と玉ねぎとベーコンなどの具材をバランスよく散らばす。

そこに卵液を流し入れる。(具材が多いと卵液が全部は入りきらないこともある)

200℃に余熱したオーブンで25分くらい焼く。粗熱が取れたら出来上がり。