バターとクリームチーズは室温にもどし、それぞれクリーム状にして、あわせておく。塩、上白糖を入れ泡だて器ですり混ぜる。

ときほぐしておいた卵を分離しないように少しずつ入れ、その都度混ぜる。生クリームも入れ、混ぜる。

★印の粉類を一緒にふるっておく。2に1度に入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。

熟したバナナはフォークでつぶしておき、3に混ぜる。プリンカップにアルミカップを入れ、スプーンで生地を入れる。

170度に温めておいたオーブンで２０分ほど焼く。