基本のパン生地を作る。

生地を一次醗酵している間にサツマイモクリームを作る。

一次醗酵、ベンチタイム後の成形時に、クリームを包み込むように丸める。

ドゥリールを塗って、黒ゴマをかけ、余熱しておいた170度のオーブンで11～12分焼く。