いちごゴロゴロ・レンジで☆いちごジャム☆
みーやん（＾＾） @cook_40038234
レンジで作るから、いちごの形がきれいなジャムができました♪
このレシピの生い立ち
いつもは鍋で作るいちごジャムを、レンジで作ってみました。 加熱時間を調節しながら、チャレンジして、この時間に落ち着きました。
いちごゴロゴロ・レンジで☆いちごジャム☆
レンジで作るから、いちごの形がきれいなジャムができました♪
このレシピの生い立ち
いつもは鍋で作るいちごジャムを、レンジで作ってみました。 加熱時間を調節しながら、チャレンジして、この時間に落ち着きました。
作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取り、耐熱ボールに入れます。 砂糖を全体にかけたら、１時間放置します。
-
- 2
７００Ｗのレンジで１０分チンする。 アクを取り除きます。
-
- 3
さらに、６００Ｗで１２分加熱したら、レモン汁を入れて軽く混ぜて、様子を見ながら２～５分加熱します。
- 4
水に少量の３を落として、固まるようなら大丈夫です。 少し、汁が残る程度が◎
-
- 5
いちごの粒を残す場合は、レンジ加熱をしている時、かき混ぜないでください。
- 6
冷めたら、煮沸消毒しておいたビンに詰めます。
-
コツ・ポイント
最後のほうは、様子を見ながら加熱をしてください。 煮詰まってくると、飴のように泡がきれいな赤になってきます。 冷めると、固まってくるので、出来上がりをしっかり固めてしまわないようにしてください。 このジャムは、甘さ控えめです。
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