作り方
- 1
いちごを洗いヘタをとり、計量し鍋に入れます。グラニュー糖はいちごの30%の量を計量し、鍋に入れます。
-
- 2
レモン汁も加え、弱火にかけます。グラニュー糖が溶けるまではいちごを潰さないようかき混ぜます。
- 3
水分が出てきたら、焦がさないようにたまに鍋底からかき混ぜ、煮詰めます。
- 4
一番水分が多い時と比べ、1/3くらいの水分量になりとろみがついてきたら、はちみつを加え混ぜます。
-
- 5
お好みのとろみ加減の一歩手前くらいまで煮詰めます。
- 6
煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
- 7
2016年6月11日「ジャム・コンフィチュール」カテゴリ認証していただきました。^ ^
コツ・ポイント
※汁は水、ミルクで割ったり、紅茶に入れても。色々アレンジ可能です。
※はちみつを入れるとコクが出ますが、サラッとした味がお好みなら入れない方がオススメです。
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