アスパラベーコン＆ポテト
abocadonao @cook_40152212
アスパラベーコンは王道で美味しいし、その旨味の汁を吸ったポテトもまたウマし。
ボリュームあるし良い感じです☆
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンのパスタをした時、この旨味をポテトに染み込ませたらガツンとお腹にたまって、美味しそう～☆と思い立って作ってみましたよ
H22.4.29 茹で汁加えて、バージョンUPしました
アスパラベーコン＆ポテト
アスパラベーコンは王道で美味しいし、その旨味の汁を吸ったポテトもまたウマし。
ボリュームあるし良い感じです☆
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンのパスタをした時、この旨味をポテトに染み込ませたらガツンとお腹にたまって、美味しそう～☆と思い立って作ってみましたよ
H22.4.29 茹で汁加えて、バージョンUPしました
作り方
- 1
じゃがいもを1.5センチ幅の輪切りにし、塩茹でする(塩分濃い目の塩茹で)。
塩茹での茹で汁を５０ｃｃほど取り置き！ - 2
串が通ったら湯をこぼし、コンロに戻して水気を飛ばす。
- 3
アスパラの下、半分の皮をむき1～2センチの斜め切りにする。
ベーコンは1センチ幅に切る。 - 4
フライパンにオリーブ油・ニンニクを入れ、ニンニクの香りがたったら『２』のベーコン・アスパラを入れて炒める。
- 5
１の茹で汁を加え、煮詰めてトロッとしたら出来上がり☆
- 6
お皿に『１』のじゃがいもさんを置いて、それに添える様に＆かぶせる様に『４』を盛り付けました！
- 7
フライパンに汁があったら勿体ないので、じゃがいもの上にかけて！
じゃがいものウマウマＵＰです。
コツ・ポイント
じゃがいもに強い味が付いているわけではないので、アスパラベーコンに味をしっかり目につけると良いです。
食の細いうちの子達も食べてくれました(*^^)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18684017
