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お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~
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お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~-レシピのメイン写真

お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~

みんぐー718
みんぐー718 @cook_40179422

色、栄養素ともに
お弁当に欠かせない卵のおかず
このレシピの生い立ち
卵の賞味期限がギリギリになってしまったので、調理して冷蔵することにしました。

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お弁当に欠かせない卵のおかず
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卵の賞味期限がギリギリになってしまったので、調理して冷蔵することにしました。

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お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~

みんぐー718
みんぐー718 @cook_40179422

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お弁当に欠かせない卵のおかず
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卵の賞味期限がギリギリになってしまったので、調理して冷蔵することにしました。

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卵の賞味期限がギリギリになってしまったので、調理して冷蔵することにしました。

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材料

  • 卵 2個
  • 油揚げ 2枚
  • パスタ 1本
  • 水 1カップくらい
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大2弱
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り袋状にし、卵を割りいれる。
    パスタで巾着状に切り口を閉じる。

    • お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~作り方1写真
  2. 2

    水・調味料を煮立たせ、沸騰した中に「1」を入れる。

    • お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~作り方2写真
  3. 3

    水気がなくなるまで煮込む。

    • お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~作り方3写真
  4. 4

    出来上がり♪

    • お弁当用おかず【黄色】~卵の巾着煮~作り方4写真

コツ・ポイント

~私の失敗から~
・油揚げは下処理で油抜き(熱湯をかけるなど)した方が味がしみ込みます。
・卵が固まる前にひっくり返すと中に空洞ができちゃいます。

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みんぐー718
みんぐー718 @cook_40179422
2010/12/01 23:48に公開
いただきます♪
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 パスタ 卵 油揚げ

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