揚げだし豆腐っぽいステーキ
Mr. in USA @cook_40044221
揚げだし豆腐っぽい居酒屋メニューがアメリカでも出来ました！
このレシピの生い立ち
＊2009年10月10日トップの写真を変えました。
肉食生活が続いた時に良質で低カロリーのたんぱく質をとりたくて作ってみたら大成功。
アメリカの豆腐は日本のよりとても硬く出来てるので 豆腐ステーキに持ってこいでした。
揚げだし豆腐っぽいステーキ
揚げだし豆腐っぽい居酒屋メニューがアメリカでも出来ました！
このレシピの生い立ち
＊2009年10月10日トップの写真を変えました。
肉食生活が続いた時に良質で低カロリーのたんぱく質をとりたくて作ってみたら大成功。
アメリカの豆腐は日本のよりとても硬く出来てるので 豆腐ステーキに持ってこいでした。
作り方
- 1
木綿豆腐をたて半分に切って薄くしてからキッチンペーパーで包みお皿などを乗せて水きりする。
☆たれ☆は混ぜておく。 - 2
水きりした①の豆腐を5c㎡くらいに切り片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油・ごま油を中火で熱し豆腐の両面をカリッと焼き、一旦豆腐を取り出す。
-
- 4
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れネギ・にんにく・しょうがを入れ匂いがしてきたら☆たれ☆を回し入れる。
- 5
④のたれに③の豆腐を戻し入れて絡めて火を止める。
最後にネギを薬味として一緒に盛って出来上がり。
アメリカ人の夫＆わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士（登録栄養士）になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味！」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
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