キャベツは手で一口大にちぎり、芯の固い部分は薄切りにする。梅干しは種を除いて手でちぎる。

たっぷりの熱湯に塩を加えてパスタを茹でる。

表示時間の1分前にキャベツを加えて一緒に茹で、ざるに上げる。（ゆで汁は少々とっておく）

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れてじっくり炒める。

香りが出てきたら火を止め、パスタの茹で汁を少しずつ加えて混ぜる。

フライパンを再び火にかけ、茹で上がったパスタとキャベツ、梅干しを加えて混ぜる。

しらすを加えてさっと混ぜ、塩で味を調える。