鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎを炒め、半透明になったらじゃがいも、にんじんを加える。

全体に油が回ったら肉を入れ、白くなるまで一緒に炒める。

肉が白くなったら、青菜類と水をひたひたまで入れ、ひと煮立ちさせる。あくが気になる場合はとる。

砂糖、めんつゆで味をつけ、そのまましばらく煮る。じゃがいもに火が通ったら完成。