簡単♪最高♪ピリッと鯖の辛味焼き

Name: 簡単♪最高♪ピリッと鯖の辛味焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆水 大さじ1; ☆豆板醤 小さじ1/2; ☆酒 大さじ1; 飾りねぎ 好みで; 油 大さじ1; 鯖の切り身(他の魚もＯＫ) 2切れ; ☆醤油 大さじ1.5; ☆砂糖 大さじ1弱

にゃん子っち @cook_40043824

このピリ辛がご飯に合う♪しっかり味だけどさっぱりいける♪きっと気に入ってもらえるレシピです!(b^ー°)
このレシピの生い立ち
おしゃれな和食屋さんで食べたものがおいしくて、家族に食べさせてあげたかったので、自己流ではありますが再現してみました！

簡単♪最高♪ピリッと鯖の辛味焼き

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

2人分

☆水大さじ1
☆豆板醤小さじ1/2
☆酒大さじ1
飾りねぎ好みで
油大さじ1
鯖の切り身(他の魚もＯＫ) 2切れ
☆醤油大さじ1.5
☆砂糖大さじ1弱

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作り方

1

☆を合わせて混ぜた中に、鯖を並べ入れて、30分以上浸けまーす
2

フライパンに油を熱し、①の鯖の汁気をきって入れ、だいたい中火くらいで両面に焦げ目が付くまで、よく焼きあげまーす
3

焼けたら、☆のつけ汁を回し掛けて、味が染み込むくらい焼いてから、火を止めまーす
4

お皿に鯖を盛り付け、汁を掛けたら、完成っ！

コツ・ポイント

特別難しい点はありません◎ただ、皮の付いている面を焼く時、ちょっと目を離すと皮が若干フライパンにくっついて剥がれちゃったりもします(°□°;)少しだけ気をつけてっ♪ちなみに、使用する魚は鯖以外でもＯＫです◎白身魚などにもよく合うタレです♪

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2010/12/11 05:16に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

このレシピのキーワード

魚ねぎサバ切り身酒

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